2024年5月10—26日，云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所（以下簡稱“茶葉所”）、西雙版納茶科所職業(yè)培訓學校兩期普洱茶拼配研修班在茶葉所勐海所部和昆明所部順利舉辦。
為貫徹落實好習近平總書記提出“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展要求，同時，普洱茶拼配是普洱茶精制過程中的一個重要環(huán)節(jié)，能夠豐富茶葉的滋味和香氣,提升茶葉陳化效果，增強茶葉產(chǎn)品的穩(wěn)定性,同時降低茶葉的生產(chǎn)成本,為消費者帶來更好的品質(zhì)和更多的選擇，茶葉所秉持科學、專業(yè)、實用的治學理念，為普洱茶拼配研修班學員精心設(shè)置了《普洱茶資源品種研究進展》、《普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及拼配前景》、《普洱茶拼配原理》等理論課程，同時精心準備了西雙版納產(chǎn)區(qū)、易武茶產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)及普洱產(chǎn)區(qū)具有代表性的茶樣開展線下普洱茶生茶拼配技巧和熟茶拼配技巧的實作學習，課程采用理論+實操的學習模式，讓每一位學員都能充分學習理論和實操知識，掌握普洱茶拼配的基礎(chǔ)能力。
本次培訓，來自全國各地的學員掌握了普洱茶拼配的基本原理和實際操作的基礎(chǔ)能力，為學員后續(xù)從事茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作做到了有力保障，也為后續(xù)云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
茶葉所勐海所部和昆明所部拼配研修班結(jié)業(yè)
茶葉所勐海所部拼配研修班實操
茶葉所勐海所部拼配研修班實操
茶葉所昆明所部拼配研修班實操
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